シェフがヨーロッパ修行時に心うたれたもの。

それはお菓子を楽しむ人達の嬉しそうなまなざしです。

イースター、すずらんの日、魚の日 ガレットデロワなど 四季折々のお菓子を大切にし、

一人で二人で皆で楽しそうに微笑んでいる幸せな眼差し。

伊藤屋もヨーロッパで古くから大事にされて来た伝統を大切にして、

一切れのお菓子から喜びと幸せを感じて頂けるお菓子を目指し、つくり続けたいと思っています。